Árbol de navidad con café
Ingredientes:
Para el brownie
1 cucharada de café (heavy metal, jazz, blues, dance o classic)
1 cucharadita de extracto de vainilla
125 g de harina
200 g azúcar
2 pizcas de sal
3 huevos
115 g de chispas de chocolate
Para el glaseado:
1 clara de huevo
1 limón pequeño
250 g de azúcar glas
3 gotas de colorante verde
Preparación
- Calienta el horno a 160 °C y forra un molde rectangular con papel encerado
- Empieza a calentar el azúcar, la sal y la mantequilla en un cacerola a fuego bajo
- Cuando la mantequilla se derrita, agrega el extracto de vainilla y el chocolate. Revuelve hasta que el chocolate se haya derretido
- Ahora agrega el Café revolviendo para que se mezcle bien (de acuerdo a tu gusto, puedes añadir un poco más de café)
- Retira la mezcla del fuego y deja reposar aproximadamente 5 minutos
- Con el chocolate aún caliente, agrega los huevos primero y la harina después
- Vierte la masa en el molde preparado.
- Hornea la masa durante 30 minutos.
- Mientras se hornea la mezcla, agrega la clara de huevo ligeramente batida en un bowl con el zumo de medio limón y agrega de a poco el azúcar glas mientras revuelves hasta conseguir una consistencia densa para poder extenderlo
- Agrega las gotas de colorante verde en la mezcla anterior y revuelve hasta tener la totalidad de la mezcla del color deseado
- Retira el brownie del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente
- Recorta el brownie en forma triangular, forma de árbol
- Toma un palillo y humedece la punta con el glaseado verde formando un zig zag sobre toda la superficie del árbol de brownie
- Deja secar el glaseado y posteriormente sirve
