Cappuccino

La mayoría de los italianos toman su cappuccino por la mañana, pero este clásico café para el desayuno no ha sido adoptado como una bebida diaria en todo el mundo. Para muchos aficionados, el cappuccino representa la proporción más armoniosa de café y leche.

Ingredientes:

16-20 gr de café Classic molido fino

150 ml de leche

Chocolate o canela en polvo

Preparación:

Calentar las tazas en la parte superior de la máquina o con agua caliente. Servir una descarga (25ml) de espresso en cada taza. Calentar la leche a 60-65 grados centígrados, sin quemarla. Cuando la base de la jarra esté demasiado caliente para tocarla, la leche estará a una temperatura adecuada para beberla. Verter leche sobre cada espresso, manteniendo un área de crema en torno al borde de la taza para que el primer sorbo tenga un fuerte gusto a café. El objetivo es lograr una capa de espuma de 1 cm. Con un espolvoreador o un colador pequeño, repartir por encima un poco de chocolate o canela en polvo, si se desea

Moliendo consejos: Esta receta muestra cómo hacer dos tazas, pero es muy fácil hacer sólo una. Se puede utilizar un portafiltro con una canasta o una única boquilla. ¡Si no sale bien, podemos invitar a un amigo al espresso que nos sobre! Desde sus orígenes como una bebida